全糖株式會社：日本時代臺灣糖業歷史特展
各位新文化館的朋友，我們的新展登場囉！本次特展的主題是「糖」（Sugar / さとう/ 설탕），歡迎大家來館看展，還可以順便安排大稻埕糕餅名店巡禮喔！
（一）介紹：
糖的生產及貿易，早在17世紀前後的臺灣就已出現，並於日本時代邁向工業化，使臺灣成為世界上重要的蔗糖產地。然而，「蔗」份糖的甜味卻非人人共享，蔗農與糖廠、政府之間的衝突，尤以1925年的二林事件為代表，揭示了產業發展背後的利益與階級問題。
另一方面，糖也融入大眾生活，以糕餅、菓子的形式入口，本展先以大稻埕的糕餅業到森永、明治、新高等製菓會社的經營，呈現臺灣甜的全島擴散。回顧臺灣糖的歷史，從荷蘭、明鄭、清國、日本到中華民國，多間製糖會社的競爭與兼併，最終接收合併為臺糖，糖的歷史可謂承載著經濟、文明和社會矛盾。今日，製糖空間多轉作文化資產，以新姿態保存甜味記憶，邀請大家蒞臨「全糖株式會社」，我們一同探尋糖的多重面貌。
（二）展期：2025年9月26日至2026年8月9日
（三）地點：臺灣新文化運動紀念館2樓
（四）主辦：臺北市政府文化局 / 協辦：國立臺灣歷史博物館
***推廣活動***
【導覽｜策展人專場】
由策展人親自引領，透過虛構的全糖株式會社、不同的身份觀點，以及呈現全糖城市意象的菓子盒、砂糖畫看見二林事件等，詳細帶領大家從看見全糖世代下的不同面貌。
◎時間：
⠀⠀⠀11/29（六）11:00-12:00、13:00-14:00
⠀⠀⠀12/06（六）13:00-14:00
◎導覽人：
⠀⠀⠀許雅玲（全糖株式會社：日本時代臺灣糖業歷史特展策展人）
【講座｜甜在心頭：日本時代的甜蜜滋味】
本次講座特別聚焦於日本時代的菓子與甜食文化，結合講者多年對臺灣飲食史的細緻田野與史料研究，帶領觀眾以一口甜點，回味一段殖民記憶，並理解這些甜點如何反映當時社會的文化交流與生活方式。
⠀⠀⠀11/29（六）14:00-16:00
◎講師：
⠀⠀⠀陳玉箴（現任國立臺灣師範大學臺灣語文學系教授）
【講座｜ 二林蔗農事件的偶然與必然】
為何臺灣第一次的蔗農抗爭事件會爆發在二林？本演講將透過二林地區製糖會社原料採取區空間分布的分析，說明這些犬牙交錯的原料區如何直接、間接造成蔗農事件的發生，再抽絲剝繭分析蔗農事件發生於二林的歷史解釋。
⠀⠀⠀12/6（六）14:00-16:00
⠀⠀⠀張素玢 教授（現為國立臺灣師範大學臺灣史研究所名譽教授）